夏季清熱祛濕小秘籍
酷暑難耐， 濕熱是炎夏之季的特寫， 夏季養生重要的的清熱祛濕， 方能達到身體的健康， 那么夏季養生保健食譜有哪些呢?一起來看看小編為大家整理的清熱祛濕營養餐吧。 炎夏清熱祛濕營養秘籍如下：
一、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克， 綠豆250克， 冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈， 百合掰開去皮， 同放入砂鍋內， 加水適量， 武火煮沸， 改用文火煲至綠豆開花百合破爛時， 加入冰糖即可食用。 每食適量。
功效：清熱解暑。 用于暑日心煩、口干、出汗者。 亦可用于防治感暑。 百合補中益氣， 性味甘微苦， 能潤肺止咳， 清心安神， 綠豆是最常用的清熱、解毒食品， 還有降脂、保肝的作用， 是濕熱體質者的天然良藥。
二、薏米赤小豆湯
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米， 赤小豆洗凈泡2小時。 把材料到進電飯鍋煮開。 煮開后繼續煲2小時。 加入片糖煮2分鐘。 燜多10分鐘就可以吃。
功效：薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，
三、冬瓜湯
材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油.
做法:冬瓜洗凈切片備用。 姜米和蔥花入冷水燒開， 放入冬瓜片;大火燒開， 轉小火燜煮2分鐘。 調入食鹽， 撒上蔥花， 即可出鍋。
功效：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。 維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
四、青椒炒鴨塊
材料：青椒150克， 鴨脯肉200克， 雞蛋1個， 黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片， 用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。 鍋燒熱后加油燒至四成熱， 將鴨片下鍋， 用勺劃散， 炒至八成熟時， 放入青椒， 待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。 鍋內留少許油， 參加鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后， 再將鴨片、青椒倒入， 用水淀粉勾芡， 翻炒多少下裝盤即成。
功效：溫中健脾， 利水消腫。
上述四款食譜是盛夏不可多得的清熱祛濕的家常菜譜， 在這炎炎盛夏何不妨為家人備上一份營養餐呢。
