香菇雞腿的做法有哪些
相信大家在平時都有吃過香菇雞腿， 但是一般很少有人會把香菇和雞腿放在一起， 在平時燉雞腿的時候可能會放上土豆或者蓮藕， 還有一些其他的材料， 其實香菇燉雞腿的味道會更好， 會燉出小雞燉蘑菇的口感， 製作方法很簡單， 可以把肉汁燉得非常酥爛。
做法1
材料
雞腿3只， 香菇， 木耳， 青椒1個， 胡蘿蔔半根
做法
1.把雞腿肉切成塊， 放入涼水鍋中煮10分鐘， 撇去血沫， 控水瀝幹
2.把青椒胡蘿蔔木耳切塊待用， 香菇泡好洗淨。 （香菇水留著備用）
3.鍋中放少許油， 放入一些白糖， 油熱後吧雞腿塊放入鍋中翻炒， 翻炒少許時間把胡蘿蔔也放入翻炒， 然後放入香菇水， 在放入大料兩瓣。 放入香菇木耳， 蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。 最後放入青椒塊在燉6分鐘， 放入少許鹽就可以出鍋了。
做法2
材料
原料：雞腿、鮮香菇
配料：薑、蒜
調料：生抽、料酒、鹽、生粉
做法
【準備工作】：
1、鮮香菇先用鹽水浸泡；
2、雞腿剔除骨頭後切塊， 再用鹽、生抽、料酒、生粉， 薑蒜， 醃制；
【烹飪過程】：
1、鍋中熱油， 先下雞腿肉翻炒至變色；
2、倒入香菇片繼續翻炒至變軟；
3、香菇炒出水後加鍋蓋煮10分鐘左右；
4、最後， 蠔油調味即可。
