涼拌肉末茄子怎麼做？

涼拌用沫茄子需要哪一些材料以及調味料， 事實上不是所有人都瞭解的， 因為喜歡的食物不見得都可以自己動手製作， 而且有時候做出來口感也不盡人意， 所以說大家對涼拌肉末茄子比較喜歡的話， 那麼對製作過程和步驟也要講究。

涼拌肉末茄子準備的材料， 包括茄子、豬肉、青椒、香菜、辣椒油、生抽、蠔油、香油等等這， 茄子清洗乾淨之後切成段， 然後在鍋中放入水， 水煮開之後放入茄子大概燙五分鐘， 至茄子熟了之後撈出來晾涼待用， 再在鍋中放油， 將蒜、青椒丁， 還有豬肉炒香， 加入調好的醬汁攪拌均勻， 撒入香菜以及生粉用水勾芡， 熄火之後， 再將它們直接淋在已經煮好的茄子上面攪拌就可以了。

對茄子我們還是比較熟悉的， 因為生活當中經常可以吃得到， 營養豐富， 而且保健價值也比較高， 茄子中所含的b族維生素還可以有效的緩解痛經，

茄子還是防治胃癌的高手， 它們可以有效的抑制消化系統腫瘤的增殖， 而且可清熱止血， 消腫止痛， 也是抗衰老， 預防血液中膽固醇水準增高的高手， 所以即便是普通的茄子， 其實不僅美味， 將價值也高。