蓮藕煲排骨湯的做法

用蓮藕來煲湯食用的話是養生美食中的一種， 蓮藕是屬於水裡面的植物， 這樣的植物吃了之後身體的好處有很多種， 對於女性來說經常吃蓮藕的話還有美容的效果， 很多人用蓮藕來製作美食的時候都是選擇蓮藕來燉湯後食用， 也可以選擇蓮藕來頓排骨湯， 那麼下面我們來看看這個蓮藕煲湯的做法有哪些?

蓮藕排骨湯的功效很多， 不僅能夠止血， 而且能夠防止便秘， 非常適合糖尿病的患者飲用。 下面就給大家詳細介紹一下蓮藕排骨湯的功效和作用及其營養價值， 還有各種的做法， 供大家參考和學習。

菜品介紹：菜品名稱：蓮藕排骨湯。 菜系：家常菜。 功效：肝調養食譜， 便秘食譜， 止血調理食譜， 糖尿病食譜。 口味：鹹鮮味。 工藝：燉。

蓮藕排骨湯的功效

營養功效

1、本湯可清熱消痰、補血養顏， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、補腎養血， 滋陰潤燥。

3、強健胃粘膜，

預防貧血， 改善腸胃， 止血。

適宜人群：濕熱痰滯內蘊者慎服， 血脂較高者不宜多食。 缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。 產婦不宜過早食用。

蓮藕排骨湯的做法

做法一

主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。 調料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,薑7克

製作流程

1、豬排骨洗淨， 剁成4釐米長的塊;2、蓮藕擇洗乾淨， 刮去皮， 放在案板上用力拍破， 切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水， 放入豬排骨、蓮藕， 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉， 蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開後， 轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

做法二

材料：排骨300克， 蓮藕300克， 香蔥2棵， 生薑1塊。 調料：料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，

製作流程

1.排骨洗淨， 砍成3釐米長的節， 2.刮盡蓮藕表面的粗皮，

切成塊， 洗淨， 3.生薑洗淨切成兩半， 4.鍋內放適量水， 放入半塊生薑、香蔥、料酒， 燒沸後， 下入排骨， 氽水後撈出待用， 5.炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘， 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。

以上就是這個蓮藕煲排骨湯的做法， 如果知道了這個蓮藕排骨湯那到底是怎麼做的， 那麼製作的時候可以按照這樣的方式來製作這個排骨煲湯的話， 那麼功效發揮得會很好， 而製作蓮藕排骨湯的時候也要注意將排骨多熬制一點時間， 這樣味道會更加的鮮美。