海參怎麼泡發 海參一周吃幾個最佳

海參怎麼泡發

最主要的是換水， 保持泡水的水質。

1、取潔淨無油的容器， 裝入適量的純淨水， 將海參置入泡24-48小時直至發軟。 放入冰箱冷藏室， 每8小時換水一次。

2、泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開， 取出內筋和沙嘴， 清洗海參肚內雜質。

3、潔淨無油的鍋裡盛滿純淨水， 將洗淨的海參放入。 大火煮開後小火再煮20分鐘， 熄火後蓋捂待其自然涼透。 撿出煮軟的海參， 將硬的海參留在鍋中， 換涼純淨水再煮， 直至全部煮軟。

4、將海參表面浮塵清洗乾淨， 放入乾淨的容器內， 加入純淨水或者礦泉水， 海參要完全浸沒水中（水是海參的五倍）， 在冰箱保鮮層浸泡48小時， 中間換水二次。 要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。

海參一周吃幾個最佳

建議是隔一兩天吃一下， 不能每天吃。

1、空腹時食用海參不但可以經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收， 所以空腹食用海參不但吸收快，

並且營養基本不流失。 作為早餐， 海參可以切碎熬粥， 這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養， 也更利於胃腸道對海參營養的吸收。

2、海參吃後不能買上產生效果， 通過兩個月後可產生免疫力增強， 精神充沛等現象。 哺乳期婦女服用海參確實提高孩子的免疫力及智力， 因為海參營養成分較高， 所以食用過多的話， 有少數孩子會有不適！孕媽媽們在補充營養時一定要注意飲食的均衡。

3、海參的營養價值很高,含有多種蛋白質和微量元素,小孩適當吃點對身體生長發育和增強免疫力有好處。 小孩3-5天吃一隻就可以了， 增加免疫力。

4、海參每天吃20-30克為宜。 一周2只。 一般以冬春季早晨吃較好， 每天一個或隔一天一個。 三高人群能吃海參， 建議一人一天一個海參就夠了， 家庭用海參進補選擇1斤90-150頭的規格比較合適。

吃海參的注意事項

1、俗話說“陸有人參， 水有海參”， 中醫認為， 海參可以補腎、養血， 營養和食療價值都非常高。 可是， 做海參時如果放了醋， 在營養上就會大打折扣。

原因是：酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

2、因此加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降， 而且由於膠原蛋白受到了破壞， 營養價值自然也就大打折扣。

3、年齡太小的兒童最好少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當多吃。

4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負擔。