青椰子怎麼挑選
很多人都喜歡在餐廳點一些椰奶罐裝飲料， 但實際上直接食用新鮮美味的青椰子會更加健康， 它不添加任何防腐劑和增稠劑， 直接插上吸管即可馬上享用。 但是市場上成堆的青椰子怎麼挑選才好呢？是像挑選西瓜似的輕拍還是輕輕搖晃椰子呢？不妨一起來看看究竟應該怎麼操作吧！
青椰子怎麼挑選
1食用方向
如果僅僅是為了飲用椰汁， 那麼選擇青椰子(也叫椰青)就可以了。 如果想要吃肉， 那麼買青椰子是萬萬不行的， 青椰子的肉比較澀嘴， 根本沒有吃的價值。 如果需要椰子殼做飾品， 那麼也不可以買青椰子。
2觀察外表
首先我們應該打量椰子的外表。 現在市場上有賣的椰子大概分為兩種， 一種是椰子殼包裹的圓圓椰子， 一種是椰青。 椰青是比較嫩的椰子， 水更多口感也好。 但是椰子沒有椰子擺放的時間長， 我們第一步應該看椰子的外表，
3觀察尾部
椰子的尾部如果呈現白色， 這個椰子就比較新鮮， 比較嫩。 可以放心買回家喝裡面的椰子汁。 如果尾部已經是黃褐色了， 這個椰子的口感要差點。 不過可以把椰子殼打開吃裡面的椰肉。
4掂掂重量
同樣大小的椰子，
5晃聽水聲
買椰子的另外一個方法在於晃動它。 如果椰子很新鮮， 裡面的椰汁很足， 那麼晃動起來很帶感。
6觀察顏色
如何挑選椰子?怎麼樣挑選椰子?椰子買回家後也不可大意， 打開椰子後倒出一點觀察， 正常的椰子汁是無色透明， 略帶渾濁(果肉)的， 如果倒出來的椰子汁不是這個顏色， 說明這個椰子已經不新鮮了。
