醋泡黃豆怎麼吃？

一般黃豆在家裡最常見的吃法， 是蒸黃豆或者煮黃豆， 做菜的時候也會放上黃豆調味， 黃豆中的蛋白質和營養價值比較高， 平時怎麼吃都好吃， 但是醋泡黃豆很少有人吃過， 所以大家不太瞭解具體的做法， 其實做醋泡黃豆比較簡單， 和平時做菜是一樣的， 另外也可以選擇醋泡黃豆的醃制方法， 以及浸泡的方法都要學習一下。

以下是幾種比較常用的醋豆的做法：

1、醋泡黃豆法 具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨， 倒入鍋內炒 20—25 分鐘， 起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中， 裝半瓶， 另半瓶裝醋， 然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。 每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆， 並注意飲食和鍛煉， 效果會更好。

2、醋泡黃豆醃熏法。 將新鮮黃豆用水清洗乾淨， 放入濾網中， 晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔淨瓶子中， 倒入米醋， 沒過黃豆， 密封還後， 使黃豆充分浸入米醋中， 至少放置15天后再開蓋使用。

3、浸泡法。 新鮮黃豆250克， 醋200克。 製作方法：新鮮黃豆250克， 用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。 功效：可使皮膚柔嫩， 色素變淡。 醋豆含有磷脂及多種氨基酸， 能促進皮膚細胞的新陳代謝， 並有降低膽固醇， 改善肝功能及延緩衰老作用。