蠶豆過敏癥狀

說到蠶豆過敏癥狀， 也許很多人是不理解的， 因為對于大多數人來說， 蠶豆是大家日常生活中經常可以吃到的一種食物， 而且這么多年都吃下來了， 也沒有發生任何的事情， 怎么會有過敏癥狀呢?其實這主要是因為大多數人沒有遇到過這種情況， 但是這并不能代表這種蠶豆過敏癥狀不存在的。

其實事實證明這種蠶豆過敏癥狀是完全存在的， 而且現實中是有很多人是有過蠶豆過敏的， 只是很多人的蠶豆過敏癥狀并不一樣， 所以令醫務人員研究起來還是比較吃力的。 那么， 下面就來詳細地介紹一下蠶豆過敏癥狀具體有哪些?

巢菜堿甙是一種有毒物質， 主要存在于蠶豆和蠶豆花粉中， 特別是新鮮的嫩莢蠶豆中， 人攝入后與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制， 可引起急性溶血性貧血， 俗稱“蠶豆病”。 凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒癥、結腸炎者不宜吃蠶豆。

蠶豆中毒又稱胡豆璜， 常在3～5月發病， 兒童多見， 男性多于女性。 粘膜發黃， 疲憊、嗜睡， 貧血， 血紅蛋白尿。 常發生肝、脾腫大， 食欲不佳， 惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹。 眼結膜水腫、蒼白， 視網膜靜脈擴張等。

蠶豆的作用：大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等， 并含有豐富的膽石堿， 有增強記憶力的健腦作用。 蠶豆中的鈣， 有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化， 能促進人體骨骼的生長發育。 蠶豆中的蛋白質含量豐富， 且不含膽固醇， 可以提高食品營養價值， 預防心血管疾病。 如果你是正在應付考試或是腦力工作者， 適當進食蠶豆可能會有一定功效。 蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，

所以， 通過上面的了解， 我們便可以很清楚地知道了蠶豆過敏癥狀， 而蠶豆過敏癥狀具體表現為：嗜睡、疲憊、貧血， 有時候還會出現惡心干嘔、腹部疼痛等癥狀， 所以在以后的生活中朋友們要是不小心蠶豆過敏的話， 最好是盡快去醫院治療， 以保證能夠在最短的時間內治好蠶豆過敏。