簡易美味 黃花菜醬教你做

主料：

鮮黃花菜。

輔料：

甜麵醬、醬油、精鹽。

數量：

按黃花菜10斤、甜麵醬5斤、醬油1斤2兩、精鹽一斤配置。

製作：

將黃花菜澤去老梗， 用20%左右的鹽水浸泡一晝夜後撈出， 控幹備用。

把甜麵醬和醬油在醬缸內混合攪勻。

把黃花菜放入醬袋， 放到醬缸內醬制。 每天翻缸一次。 每5天取出透風一次， 30天既可成為美味的醬黃花菜， 妥善保管， 可以食用好長時間。

特點：

一次製作， 多時享用， 醬香濃郁， 方便快捷