營養飲食

番茄木耳蛋花湯的做法

隨著生活水準不斷提高, 很多人開始意識到擁有健康的身體是一件非常幸福的事情, 那麼想要讓身體變得健康我們一定要多注意生活的細節, 一定要合理的搭配好我們的飲食, 其中木耳雞蛋蛋花湯就是比較受歡迎的一種, 能提高身體的免疫力同時還能起到美化皮膚的作用, 下面一起瞭解下番茄木耳蛋花湯的做法。

番茄木耳蛋花湯的做法

所需食材

番茄3個 蔥1條 雞蛋 2個 木耳15克 水5碗 食用油、 鹽適量

製作方法

1. 木耳用溫水泡半小時, 洗淨去蒂, 撕成大小適中的塊狀;蔥洗淨, 切成蔥花;

2. 番茄洗淨切成6瓣;雞蛋打入碗裡攪拌均勻, 加一湯匙嘴的鹽攪勻;

3. 鍋裡放一點油, 油熱後改中火, 把番茄放進去炒大約3分鐘左右, 待番茄出汁, 倒入水;

4. 水開後放入木耳, 煮大約10分鐘, 讓番茄煮爛一點, 這樣湯的味道更濃一些;接著倒入蛋液, 稍加攪拌, 待蛋熟, 下蔥花和鹽調味即可食用。

提示

1. 番茄宜選購果形周正, 無裂口、蟲咬, 成熟適度, 酸甜適口, 肉肥厚者;成熟適度的番茄, 不僅口味好, 而且營養價值高。 青色未熟的番茄不宜食用。

2. 優質的幹木耳整耳收縮均勻, 幹薄完整, 手感輕盈, 拗折脆、易斷, 互不粘結, 有清香氣;取少量木耳用手捏易碎, 放開後朵片有彈性, 且能很快伸展的, 說明含水量少;如果用手捏有韌性, 鬆手後耳瓣伸展緩慢, 說明含水量多。

番茄木耳蛋花湯的做法非常簡單, 但是想要製作更快捷一定要他提前將木耳跑法, 而且食材都是比較常見的, 我們平時自己動手製作美食能感受更多生活樂趣, 同時還能保證食物衛生乾淨。