炸裡脊怎麼做好吃

現在我們雖然比較崇尚飲食健康， 但是偶爾還是需要吃些肉食補充人體所需能量。 現在越來越多的人喜歡吃炸裡脊， 但是裡脊怎麼炸才好吃？具體做法步驟又怎麼做呢？沒錯， 今天我們要學習的就是怎麼樣炸裡脊。 下面一起來學習一下吧。

今晚我就做了一道炸裡脊， 我們一家人都愛吃肉， 現在我已經基本上不從外面買炸肉了， 覺得還是自己做的好， 而且吃著也是百分百的放心， 只要自己能做的我是不怕麻煩滴。

首先需要準備食材：

裡脊肉， 雞蛋， 花椒水， 蔥， 薑， 澱粉， 生抽， 料酒， 鹽， 各種食材適量。

下面就是具體的做法步驟咯：

1.把裡脊肉切成條， 放入蔥段、薑片、料酒、鹽、生抽、花椒水醃制30分鐘， 炸的時候挑出蔥、薑。

2.雞蛋打入碗中， 攪拌均勻。

3.碗中加入澱粉， 與雞蛋攪拌均勻成澱粉糊狀態（注意：不要加水）

4.將醃制好的裡脊肉放入澱粉糊中攪拌均勻。

5.油鍋上火，

6.全炸完以後， 將火調大， 再炸第二遍， 裝盤。

7.OK！出鍋咯， 開吃。

當然還有小福利要告訴大家就是如何挑選裡脊：

選購裡脊肉時， 要求其色澤紅潤， 肉質透明， 質地緊密， 富有彈性， 手按後能夠很快復原， 並有一種特殊的豬肉鮮味。 裡脊的儲存方法：家庭如果需要保存裡脊肉， 可把裡脊肉放在保鮮盒內， 撒上少許紹酒， 蓋上蓋， 放入冰箱的冷藏室， 可貯藏1-2天不變質。 如果需要長期保存， 則需要把裡脊肉用保鮮膜包裹好， 放冰箱冷凍室內冷凍保存， 一般可保存一個月不變質。

對於喜歡吃肉的朋友來說十一種享受哦， 對於不喜歡吃肉的朋友來說也一定可以把你的饞癮給勾出來。