干貝海鮮粥很腥怎麼辦呢

干貝海鮮粥， 相信是很多人喜歡吃的吧， 可是在煮干貝海鮮粥的時候， 很多人會發現， 其實這樣煮出來的海鮮粥腥味很濃， 這個時候你要瞭解一下在烹煮過程當中的一些技巧問題， 而且干貝除了可以和海鮮搭配熬粥之外， 還可以和玉米皮蛋， 或者是其他的食材搭配在一起。

一、玉米干貝粥

1.胡蘿蔔擦絲， 玉米剝粒， 豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.

2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥， 等可以開蓋時打開後再開火， 加入胡蘿蔔絲， 肉碎和幹貝絲， 再煮熟， 加鹽調味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.

二、皮蛋干貝粥

1.皮蛋放入快鍋中， 加1杯熱開水煮熟後， 切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨， 浸泡30分鐘後撈起， 瀝幹水份備用。

2.干貝用溫水浸泡至軟， 以手撥成絲， 與雞架一起裝入紗布中， 包起固定備用。

3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中， 蓋上鍋蓋， 以大火煮至氣笛聲響後， 轉小火續煮10分鐘即熄火， 待安全閥降下， 並排完氣後， 打開鍋蓋。

4.取出紗布包， 放入幹貝絲、鹽、雞粉拌勻， 食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。

三、馬蹄干貝粥

1.馬蹄去皮切片， 干貝和大米洗乾淨， 然後把三樣東西一起放入電飯煲， 添水一起煮.

2.待大米粥煮熟了再添一次水， 讓米粒煮爛一點， 讓干貝的鮮味充分融合到粥裡.

3.大概煮半個小時左右， 就差不多了， 中途要記得把蓋子掀開， 水要根據個人喜好添加，