怎么做炒米飯

炒米飯比較常見的做法就是蛋炒飯， 也是比較經典的做法， 只需要的材料就是食鹽、雞蛋跟米飯， 我們需要讓米飯在鍋里攤開， 然后加入適當的油， 以及雞蛋進行翻炒， 讓雞蛋完全的融入到米飯中， 然后在倒入生抽食鹽翻炒幾下就可以出鍋食用了， 大家可以來學習一些蛋炒飯的做法。

炒飯怎么做好吃

炒飯的做法是比較豐富的， 其中醬油炒飯是不錯的一個選擇， 需要準備好涼米飯、蔥花、醬油、油、鹽， 首先要熱鍋。 鍋熱準好就可以倒油， 把切好的蔥花放入其中， 這時候是不能炸糊的， 等到蔥花發黃準好就可以倒入涼飯， 翻炒均勻， 等到米飯炒散準好， 再在其中倒入醬油翻炒均勻。 然后等到米飯變成醬油的顏色之后就可以出鍋吃了。

雞蛋炒飯同樣是不錯的選擇， 需要準備好涼米飯、蔥花、雞蛋、油、鹽、醬油， 把蛋液、蔥花和鹽一起倒入碗中， 打散之后把涼米飯和已經打好的蛋液一起攪拌均勻。

起鍋之后熱油。 等到油熱之后就可以倒入醬油熗鍋。 熗好鍋之后在其中倒入之前攪拌好的米飯， 開始進行翻炒。 米飯外面的蛋液是會凝固在米飯上的， 這時候米飯是屬于金黃色的， 這時候就可以出鍋吃了。

肉絲炒飯同樣是不錯的一個吃法， 需要準備好涼米飯、豬肉絲、青椒、油、鹽， 起鍋之后熱油。 等到油熱的時候就可以倒入已經切好的肉絲， 翻炒到肉絲8分熟的時候就可以盛出了， 在鍋中倒入油， 等到油熱的時候再倒入米飯翻炒， 均勻受熱之后就可以倒入已經炒好的肉絲。 我們把米飯和肉絲一起打散， 之后放入青椒以及鹽， 加一些清水。 翻炒上色之后， 清水也全部的吸入米飯就可以盛出吃了。

炒飯怎么炒的一粒粒

制作炒飯的時候， 想要讓炒飯味道好， 那么就需要我們把炒飯炒成一粒一粒的， 這樣的炒飯吃起來味道以及口感都非常好， 而且這時候是需要我們注意一些細節的， 燜飯翻松比較好， 煮飯之前需要我們在鍋中滴少許的沙拉油，

這樣能讓米飯更晶亮不黏。 而且用顆粒飽實、口感一致的白米飯， 這樣才可以炒出好吃的炒飯。 等到飯煮熟的時候， 不要急于打開蓋子， 可以把米飯留在鍋中繼續燜上10分鐘， 再選擇打開鍋蓋， 把飯翻松拌勻就可以了。

吃炒飯的時候， 配料需要切成細絲或者是小丁才行， 這樣容易熟也容易入味， 也容易和飯粒融合在一起。

隔夜飯需要抓松之后吃， 其中的水分已經被蒸發了， 可以更好的炒出粒粒分明的口感， 不過炒飯在放入冰箱中冷藏的時候， 一定要用保鮮膜封住米飯才行， 這樣可以避免水分出現流失的情況， 如果是隔夜飯， 放入鍋中的時候要先灑上一點水， 用手抓松之后再開始炒飯， 這樣更容易炒散炒均勻。 我們從冰箱中取出剩飯之后， 如果發現飯粒互相黏結變硬， 這時候就可以把飯放在篩網上， 然后用冷水沖濕， 這時候飯粒就可以自動的散開， 瀝干之后就下鍋炒比較好。