豆腐皮蛋涼拌的做法有哪些？

豆腐是天然健康的食物， 利用黃豆磨成的豆腐有一股豆香味， 豆腐的吃法多以煲湯或者紅燒為主， 而隨著人們飲食要求的提高， 不少新式的豆腐烹飪不斷被開發出來， 例如豆腐皮蛋涼拌這道菜就是具有特色的一道美食， 下面就來看看豆腐皮蛋涼拌的做法有哪些吧。

豆腐皮蛋涼拌的做法一:

1.內酯豆腐1盒。

2.皮蛋3個。

3.準備好芝麻油和生抽、香醋。

4.準備好蔥薑蒜。

5.蔥薑蒜洗淨、切細粒。

6.蔥薑蒜放入碗中， 倒入香醋。

7.再倒入生抽。

8.豆腐用開水沖一下， 切小塊。

9.皮蛋每個切四瓣。

10.切好的豆腐和皮蛋放入盤中， 倒上薑蒜汁。

11.最後淋上芝麻油；吃時拌勻

豆腐皮蛋涼拌的做法二：

1.調料放碗裡攪勻。

2.皮蛋切好。

3.豆腐從盒子裡扣出來， 然後上面鋪上皮蛋， 拍好的大蒜， 香菜。

4.把調料淋上去， 最後加幾滴香油， 喜歡辣的還可以淋點辣椒油。

豆腐皮蛋涼拌的做法三：

1.所有食材準備好。

2.將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角。

3.然後撕掉外皮， 倒扣在碟子裡， 拍打盒子， 拿掉外盒後， 用刀將豆腐劃成小塊， 靜置幾分鐘就倒一次水， 種內脂豆腐水份比較大， 水份太多會影響料汁拌的口味。

4.將皮蛋去殼切成小丁。

5.將蒜和胡蘿蔔切成小沫狀， 和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻然後將皮蛋和調料也一起拌一起。

6.再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可。