如何泡蘿卜

蘿卜是常見的一種蔬菜， 我們可以在市場上面很方便的就買到蘿卜， 蘿卜的做法有很多種， 我們可以將蘿卜用來煮湯也可以用蘿卜來炒肉， 蘿卜還能做成餅和餡， 我們這里要介紹的一種做法就是泡蘿卜的做法， 泡蘿卜可是一道非常出名的家常菜， 下文一起看看如何泡蘿卜。

蘿卜被我們譽為是小的人參， 常吃蘿卜可以有很好的養生和保健功效， 蘿卜能夠起到預防癌癥和治療癌癥的功效， 蘿卜還能用于藥用， 所以蘿卜深受人們的歡迎。

泡蘿卜是蘿卜的一種吃法。

原料

白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。

做法1

1、把白蘿卜切成小塊， 灑上粗鹽放置三個小時以上， 等白蘿卜變軟， 濾出水份， 涼干備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎， 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)， 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿卜切絲， 本人的刀功不好。

4、取出涼好的白蘿卜， 加入胡蘿卜絲攪拌好， 再把調料汁會入一起攪拌均勻。 然后裝到保鮮盒里， 把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好， 密封住。 放到冰箱里四五天左右;

做法2

把蘿卜洗干凈， 然后找地方晾干， 擱置3天左右的時間， 目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份， 這樣才好吃。 (有些人削皮， 有些人不喜歡削皮， 我喜歡帶皮吃， 才爽口)

然后把晾干的蘿卜切成3-4小段， 什么形狀按照自己的喜好來定義， 不做強求。

找個盆子， 撒上粗鹽幾把， 用手搓， 翻動蘿卜5分鐘， 擱置在那里研制2個小時。

然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去， 記得缸不能有油脂， 不能不干凈， 不能有生水的水份在里面， 導入的是冷開水， 不是自來水。

然后把搓好的蘿卜網缸里導入，

用蓋子密封好， 經過1個月時間， 浸泡的蘿卜好了， 可以拿出來吃， 味道很好。

上文我們介紹了什么是蘿卜以及蘿卜的營養價值， 蘿卜有著非常高的經濟價值和食用價值， 此外蘿卜還有很好的藥用價值呢， 所以我們日常可以多吃蘿卜， 蘿卜的做法很多， 上文我們介紹了如何泡蘿卜， 相信能夠幫助到大家。