​海帶瘦肉湯怎麼做？

海帶是生活在海底下的植物， 海帶當中含有豐富的營養成分， 含有豐富的蛋白質， 而且還得的熱量很低多吃也不會容易發胖， 對於一些高血壓、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好處的。 海帶的做法有很多， 海帶瘦肉湯就是一道很傳統並且健康的美食。

食材：豬肉600g、海帶1張

做法

1.挑選黏性大的褐綠色或者土黃色、海鮮味比較濃的海帶。

2.將海帶用剪刀建成塊狀或條狀， 用鹽搓洗， 再用清水沖洗乾淨。

3.煮開水， 下海帶燙煮成墨綠色。

4.撈起待用。

5.豬肉選瘦肉部位， 切塊洗淨， 冷水下鍋。

6.煮開洗去浮沫， 撈起待用。

7.砂鍋煮開水， 下瘦肉。

8.再次煮開， 轉小火煮1.5小時左右。

9.轉大火， 下海帶， 再次煮開轉小火煮15分鐘左右， 下鹽調味。

海帶的功效與作用

1、海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。

2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化。 因此， 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

4、海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。 碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調， 消除乳腺增生的隱患。

5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚，

6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症， 有化痰、散結功能。 ”近年來， 科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。

7、海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維， 糖尿病患者食用後， 能延緩胃排空和食物通過小腸的時間， 如此， 即使在胰島素分泌量減少的情況下， 血糖含量也不會上升， 而達到治療糖尿病的目的。