野莧菜的家常做法有哪些

莧菜是生活中常見蔬菜， 而野莧菜的營養更加豐富， 野莧菜是可以用於家常的， 做法多種多樣， 營養價值極高。 一般情況下可以涼拌， 也可以用來煲湯， 對身體健康都有好處， 還能強身健體。

1、我們可以將野莧菜做成涼拌的。

首先我們準備好大蒜小蔥以及油鹽等材料， 將野莧菜洗乾淨。 燒一鍋煮沸的開水， 將乾淨的也現在放在開水中浸泡， 後撈出用涼水過濾。 最後加入調料涼拌即可食用。 這道涼拌野莧菜擁有活血以及強身健體的作用。

2、野莧菜可以做成上湯野莧菜。

除了做法1中所提及的材料之外， 建議大夥兒準備好松花蛋或者鹹鴨蛋。 首先將鴨蛋切成碎片， 放入野莧菜清炒片刻， 加入高湯， 炒熟之後加入蒜末便可食用。 這道菜有美容排毒作用哦。

3、野莧菜可以做成蒜蓉莧菜。

顧名思義， 這道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。 我們首先將野莧菜洗乾淨， 另外將大蒜掰成小段。 鍋燒油， 加入大蒜， 用大火翻炒即可。 這道野莧菜擁有降血脂降血壓的功效。

4、香辣野莧菜

野莧菜用水泡三十分鐘後再清洗乾淨， 入開水鍋中氽燙至軟， 撈出過涼水， 攢幹水分後放入盆中， 蒜剝好， 切成小塊， 壓成蒜泥， 裝在碗裡， 再加入適量香醋， 倒一勺蒸魚豉油， 加適量的鹽和糖， 加一勺辣椒油， 攪拌均勻， 將拌好的調料澆在莧菜上， 拌勻後盛入盤中。