蒲瓜的做法大全有哪些？
蒲瓜是一種葫蘆科的植物， 在今天， 蒲瓜是人們經常吃的一種瓜類蔬菜， 這種瓜具有很多保健養生作用， 還具有一定的藥用價值， 比如具有消除水腫的功效， 還具有清心熱、以及潤心肺等諸多好處， 所以平時不妨多吃一些蒲瓜， 下面介紹幾種流行做法。
蒲瓜的做法大全：
蒲瓜小煎包
1
材料準備好蒜頭切碎， 蔥切花， 蒲瓜切小丁用鹽抓去水！絞肉選用當天的豬肉口感更好喔
step22
先把絞肉加鹽抓出黏性， 加入米酒20cc， 跟調味料攪拌均勻
step33
把蒲瓜， 跟蒜碎， 蔥花， 鮪魚加入！攪拌均勻， 放入冰箱冷藏30～1小時（這樣會比較好包）
step44
燙麵皮中筋麵粉100g+60cc熱水攪打成團高筋麵粉170g+低筋麵粉50g+冷水100cc+酵母粉3g+油20cc+糖20cc+鹽2g（水量可增減， 每家麵粉吸水量不同， 所以水分要斟酌一下喔）所有材料揉至3光， 鬆弛20～30分鐘進行分割， 每小團25g， 約有22個！
step55
填入餡料， 填入25g內餡！讓皮餡1：1
step66
收口收好， 完成後再鬆弛20分， 表面蓋上保鮮膜！不讓水分流失！
step77
下鍋用少許油煎黃表面
step88
加入一杯水， 一匙油！用水煎方式！小火讓煎包熟透！水分完全煮完就可以囉～
蒲瓜水餃
1
蒲瓜去皮去囊包後刨絲， 加鹽抓一抓後靜置。 豬絞肉放到鍋子里加些水順時針方向打水進去豬肉裡。 出水後的蒲瓜絲，
step22
包啊包， 水餃包好囉。
step33
若要馬上煮也可以， 不煮的可以用盤子底部撒些麵粉， 排好， 放冷凍， 等結凍就可以裝成一袋一袋的。 要煮直接拿出來煮。
蒲瓜蝦米麵線
1
將蒲瓜去皮挫成絲備用。
step22
蝦米泡水備用。
step33
起油鍋~蒜末爆香放入蝦米炒出香味。
step44
蒲瓜絲拌炒後加入適量的水。
step55
待煮滾後倒入蛋液。
step66
最後放入麵線煮熟即可。
