番茄去皮的好辦法有哪些？

番茄是一種老少皆宜的蔬菜， 也可以被人們當作水果來生吃。 經常吃番茄有助於美容抗衰老， 還有一定的減肥效果， 所以是很多人餐桌上的常客。 但是， 不管是怎麼吃番茄， 番茄的皮總會影響到我們的口感， 而且皮就這樣手撕又不容易撕掉。 該怎麼去除番茄皮比較好呢?

1.烤：

將番茄的底部插一個叉子， 放在火上烤約10秒鐘左右， 番茄的外皮就會開裂。 稍稍冷卻幾秒鐘後， 用手撕去外皮， 撕掉的外皮很完整。

(烤， 在三種方法中， 所需時間最短， 剝下的皮最完整， 也最方便的方法!!!)

2.煮：

鍋中倒入清水， 大火煮開後放入番茄煮約20秒鐘左右， 要用勺子不斷的給番茄翻個兒， 以便番茄所有的部分都可以被開水燙到。 或者鍋中多放一些水， 沒過番茄。

撈出後， 冷卻一分鐘， 再撕掉外皮， 但手還是略感微燙， 而且不容易拿住， 在撕皮的過程中， 番茄有些滑。

(煮， 所需的時間雖然也不太長， 但煮水的時間， 煮番茄的時間， 再加上冷卻的時間， 算算看， 也至少5分鐘。 而且， 還浪費了一鍋水， 和燃氣費哈， 錢雖不多， 但日積月累， 也未必不是個嚇人的數字。 )

3.刮：

用勺子刮， 也是一種方法。 勺子的選擇比較重要， 勺子的邊緣不能太薄， 也不能太厚。 比如， 用鐵皮勺子刮， 番茄很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子， 勺子邊緣太圓滑， 很費力。 我覺得， 不銹鋼勺子和塑膠勺子都是不錯的選擇。

(刮：這種方法相對於以上兩種， 看似最簡單， 但對於我而言， 是這三種方法中最費力的。 在刮的時候， 力度要掌握好，