草鯉的做法大全

草鯉是草魚的一種稱呼， 草魚經常可以見到。 在池塘當中， 他們的生活狀態比較簡單， 很容易飼養。 而且它們的肉質十分鮮美， 受到很多人的喜歡。 很多人都喜歡自己親手製作草魚， 達到美味的效果， 草魚的製作方法很多， 不同地區有不同的製作方法。 那麼， 草魚做法大全有哪些呢？

草魚營養分析：

1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物；

2. 草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3. 對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

草魚補充資訊：

切魚方法：

1、魚肉質細， 纖維短， 極易破碎， 切魚時應將魚皮朝下， 刀口斜入， 最好順著魚刺， 切起來更乾淨俐落。 2、魚的表皮有一層黏液非常滑， 所以切起來不太容易， 若在切魚時， 將手放在鹽水中浸泡一會兒， 切起來就不會打滑了。

青魚和草魚的體形非常相似， 二者的區別主要在於：

1、體色不同：青魚的背部及兩側上半部呈烏黑色， 腹部青灰色， 各鰭均為灰黑色；草魚呈茶黃色， 腹部灰白， 胸、腹鰭帶灰黃色， 其餘各鰭顏色較淡。

2、嘴形不同：青魚嘴呈尖形， 草魚嘴部呈圓形。

草魚適合人群：

一般人群均可食用， 尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

草魚食療作用：

草魚味甘、性溫、無毒， 入肝、胃經；

具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；

主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。