肚子雞怎麼燉好吃
肚子雞就是把雞放在豬肚裡面， 把豬肚口紮好之後， 在放到已經熬制好的湯料裡面褒熟， 在吃的時候在把豬肚刨開， 把雞放會原湯之中做熟， 這樣的做法保留的豬肚的爽口和雞肉的鮮嫩， 並且味道香濃可口， 深受很多人的喜歡， 要想要這道菜做好， 湯料和製作時間的長短都有很大的關係。
材料：豬肚一個， 鮮雞一隻（或半隻）， 胡椒一30粒左右（體寒者 要多放， 體熱者少放）
配料：紅棗十五粒， 黨參四支， 玉竹一兩， 枸杞子適量， 八角幾粒， 香葉兩片， 桂皮一小段， 少許鹽、料酒、雞精、薑
製作步驟：
洗豬肚：
1、 先自來水沖洗外面， 然後把豬肚翻過來洗裡面， 洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水）， 加麵粉三勺， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用水沖乾淨， 反復兩三次 ）。
2、在加入鹽三小勺， 還是用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖乾淨， 反復這樣的程式2－3次。
3、加入些白醋，
4、外層的洗法一樣， 麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少， 比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋， 鹽， 酒浸十分鐘。
釀豬肚：
1、 先把鮮雞洗乾淨， 然後入水焯水一次， 去掉浮沫，
2、 準備好所有配料
3、 先把胡椒略炒出香氣， 這樣功效更好
4、 把紅棗十粒， 適量枸杞子， 和胡椒塞進豬肚
5、 然後把雞也小心的塞進去
6、用牙籤封住開口
煲豬肚雞：
1、鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞， 加幾片薑片， 少量料酒， 先焯水一次， 去掉浮沫。
2、直到豬肚膨脹，
