木耳炒仔雞的具體做法是什麼

木耳炒仔雞是一道好吃又營養的家常菜， 因此現在的人們越來越喜歡吃這道家常菜呢， 但是很多朋也想嘗試一些去做一做這道菜肴， 那麼今天我們就來為大家介紹這樣一道好吃的菜肴吧， 感興趣的朋友們， 跟著我們的步驟一起學起來吧， 為你們的家人呈現一道不一樣的木耳炒仔雞吧!

主要食材嫩雞， 蔥、薑、蒜、香菜

分 類炒， 家常菜

嫩雞 半隻

蔥、薑、蒜、香菜 少許

黑木耳 一把

紅辣椒 2個

調味料 適量

做法

1. 把嫩雞洗淨， 斬小塊。 用鹽、料酒、薑片、胡椒粉醃30分鐘。

2. 黑木耳提前泡發好， 洗淨， 撕成小塊兒。

3. 蔥薑蒜切末。 紅辣椒切小段。

4. 將少許油燒熱， 下蔥薑蒜、辣椒段煸炒。

5. 出香味後下雞塊煸炒， 直到把水汽煸幹。 烹料酒， 醋(幾滴即可)。

6. 翻炒至雞塊呈金黃色， 下黑木耳一起炒， 加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉適量。

7. 翻炒均勻後， 加少許開水， 小火燜10分鐘。 (中間翻動一次， 防止粘鍋)

8. 開大火收汁， 炒勻出鍋， 撒上蔥花或香菜。

木耳炒仔雞是非常好吃的， 所以我們在上面為大家詳細介紹了其做法， 各位朋友們， 平時沒事的話， 可以試著做一做這道好吃又營養的家常菜， 因為這道菜肴的做法以及材料都是比較簡單的， 所以滿足了想下廚的朋友的願望了吧， 那就快點動手吧!