芹菜炒腐竹的做法 預防疾病蛋白質高

導語：芹菜是高纖維食物， 常吃芹菜， 特別是芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益， 有很好的輔助治療作用。 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品， 具有濃郁的豆香味， 含有豐富的蛋白質及多種營養成分。 今天就教大家芹菜炒腐竹的做法。

芹菜炒腐竹的做法：

材料：芹菜150克， 腐竹200克， 花生仁(炸)50克， 鹽3克， 味精2克， 香油5克， 辣椒(紅、尖、幹)3克

做法：1、芹菜擇洗乾淨， 切段;

2、腐竹用溫水泡開， 切段;

3、起油鍋， 油熱放幹辣椒爆香， 放入腐竹翻炒;

4、放入芹菜， 炒勻， 放入花生仁;

5、撒點鹽， 放點味精， 炒勻， 出鍋， 淋點香油。