速溶豆怎么做
速溶豆這是給嬰兒所食用的一種速溶食品， 可以當做一種輔食來吃， 是專門針對那些母乳并不能好好補充營養的孕婦的一種好選擇。 一般情況下人們都是選擇到超市購買速溶豆給嬰兒吃的， 而有些家長也會自己在家里給嬰兒制作速溶豆， 速溶豆的做法很多， 下面就來詳細介紹一下給嬰兒吃的速溶豆怎么做。
蛋白溶豆的做法
步驟 1雞蛋兩個， 淀粉， 糖稱重準備好。 因為容易消泡， 所以裱花袋我事先都會準備好， 硅膠墊鋪好， 烤箱溫度100度調好， 模式是熱風模式， 沒有熱風的直接烘烤模式。
步驟 2取蛋清， 檸檬汁或白醋加入蛋白中， 蛋黃留著給寶寶蒸雞蛋。
步驟 3糖分三次加入蛋白， 打發蛋白到濕性發泡， 就是提起打蛋器有小彎鉤的時候， 加入淀粉， 淀粉要過篩， 然后低速打幾圈到九成發， 不要太硬， 不然溶豆表面會不光潔， 就是看上去有很多小氣孔，
步驟 4我加了粉色， 在加淀粉的時候同時用牙簽蘸取少量色素， 加入到蛋清中， 和淀粉一起打發。
步驟 5預熱烤箱， 然后用硅膠刀加入到裱花袋里， 戴上手套隔熱， 有溫度容易消泡， 然后開始擠溶豆， 擠溶豆要兩個手， 過程就不拍了， 一個人不好操作， 一個手用手指頂住裱花嘴好定位， 一個手擠， 過程比較痛苦， 手指會很酸。
步驟 6送入烤箱烘烤， 擠下一盤， 這個量我的烤箱是32L的， 通常可以擠一盤多， 有的時候為了烤滿兩盤我就是3個蛋白的量。 下一盤擠好放入烤箱， 設定時間40分鐘， 最后要不斷檢查， 受熱不均勻等情況自行處理吧， 很麻煩。
步驟 7出爐， 晾涼， 裝起來， 要密封， 溶豆很容易受潮。
酸奶速溶奶豆做法:
步驟：
1.自制酸奶放在比較密集的紗布上過濾掉奶清 這步一定不能少! 太稀的酸奶做不成功
2.過濾了一夜的樣子
3.超濃稠的酸奶30-50克均可， 中加入12克奶粉 12克玉米淀粉
4.攪拌至無顆粒， 放入冰箱待用
5.無水無油的盆中加入兩個蛋清， 蛋黃不用
6.滴入幾滴檸檬汁，
7.打發到這個狀態加入第二次白糖4克
8.打發到稀奶油狀加入第三次白糖4克
9.打發到硬性發泡 看打蛋棒上的小尖角
10.也可以插根筷子試驗， 樹立不倒就可以了
11.取出酸奶糊倒入蛋清中 快速翻拌 。 注意不能畫圈攪拌， 會消泡的
12.攪拌好的樣子 很順滑
13.倒入裱花袋
14.先將烤箱上下火100℃預熱， 然后用裱花袋快速擠入烤盤
15.放入烤箱 上下火100℃烘烤60分鐘， 最后十分鐘注意觀察， 完美的溶豆烤出來白白胖胖的， 發黃就是烤過了!確認是否烤好， 可以用根筷子頂一下， 能輕松脫模就是烤好了。
做法三:
1、需要把雞蛋分離開， 只要蛋黃部分， 這是一個雞蛋但打出來的是雙黃所以算作兩個蛋黃好了;
2、然后把蛋黃打成黏稠狀， 可以不用加醋， 比蛋清省事有木有， 關鍵就是吃不出來腥味因此沒加醋也沒檸檬汁;
3、放入兩勺的椰子粉， 這里木有放奶粉也沒奶粉再一個椰子粉味道比奶粉好而且營養成分更好， 真心疼這可是純正椰子粉吶!給寶寶吃就不要放糖了，
4、攪拌夠黏稠即可， 其實還是稍微有點稀了， 第一次做有點失敗(應該稠一些就如同粥的感覺);
5、木有錫紙， 油紙就可以了， 放到預熱好的烤盤上(這種油紙的后果就是最后沒揭下來直接啃的， 然而應該用裱花袋擠就好了， 可是手殘星人并沒有裱花袋更懶得弄保鮮袋， 保鮮袋剪開個口也可以的， 或者用注射器樣子的巧克力筆應該也可以)。 若是稠一點就好了， 稀就是這個樣子了， 用勺子滴到油紙上還感覺不錯但是瞬間就變成了蛋黃餅23333;
6、好了入烤箱即可， 150度烤10分鐘左右， 在旁邊等著就好嘍!只是模仿去做， 可惜樣子失敗了味道倒還不錯， 超級喜歡這種烤好的雞蛋味道， 還是稍微有點糊了，東西太少就是如此，喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!
還是稍微有點糊了，東西太少就是如此，喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!