蒲公英包餃子的做法有哪些

新鮮的蒲公英只有在夏季的時候才會出現， 蒲公英中含有很多的有機酸和菊糖以及其它很多營養物質， 所以對人體的益處非常多， 長期食用可以達到利尿以及治療腹瀉還有退黃疸等等功效， 蒲公英也可以作為蔬菜食用， 不僅可以用來爆炒和製作湯類食物， 還可以包餃子， 那麼蒲公英包餃子的做法有哪些?

第一， 蒲公英包餃子的做法有哪些?麵粉加入適量的水合成麵團， 蓋上保鮮膜餳著， 蒲公英摘洗乾淨， 切碎， 撒點鹽醃制10分鐘左右， 攥掉水分， 蔥姜去皮洗淨切碎， 準備好的豬肉餡， 炒鍋加入適量的油， 爆香八角， 肉餡加少許老湯、少許海鮮醬油、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉沿一個方向攪拌均勻， 炸熟的豆油澆在肉餡上拌勻， 加入攥掉水分的蒲公英碎拌勻， 包餃子， 煮餃子， 出鍋。

第二， 先把鮮肉剁碎， 蒲公英摘乾淨洗淨， 鍋裡燒開水， 蒲公英放開水裡焯2分鐘，

蒲公英包餃子的做法有哪些?麵粉里加少許鹽混合均勻， 再倒入清水揉成光滑的麵團， 蓋上濕布鬆弛30分鐘左右待用。 雞蛋磕入碗裡並加入幾滴香油和少許胡椒粉， 打勻後煎成蛋餅再切碎， 用炒鍋直接炒碎也是可以的。 豆腐切碎後也用煎鍋煎至金黃色， 盛出。 蒲公英擇洗乾淨後用開水稍微焯一下， 過涼後擠出多餘的水並切碎， 加幾滴香油拌勻待用。

把雞蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入餡料盆， 加入調料攪拌均勻即成餡料。 等餡料調好後麵團也基本鬆弛好了， 取出麵團反復揉制數次， 讓麵團的表面更加光滑， 最後再蓋上濕布鬆弛10分鐘左右。 接下來就可以把麵團做成水餃皮， 包成水餃開水下鍋， 煮至餃子浮起時再稍煮一會即可出鍋。