涼瓜的作用有哪些

說道涼瓜可能很多人覺得很陌生， 其實涼瓜是苦瓜的另一種稱呼， 是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜， 它的味道非常苦澀， 但是能起到很好的清火解毒的作用， 一般我們都是用青瓜炒蛋以及涼拌吃， 其實它對我們的身體有很多的調理作用， 下面一起瞭解下涼瓜的作用有哪些。

涼瓜的作用有哪些

1、清熱解毒

苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。

2、養顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，

3、降血糖

蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

4、養血滋肝

苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩；熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 儘管夏天天氣炎熱， 但人們也不可吃太多苦味食物， 並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜）， 這樣可避免苦味入心， 有助於補益肺氣。

上面就是對涼瓜的作用有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道涼瓜有很好的降血糖和減肥去火的作用， 並且它的吃法有很多種， 除了炒著吃我們可以用涼瓜榨汁來食用， 這樣也能讓我們更好的吸收裡面的營養價值。