夏天製作冰棍 好吃又健康

炎炎夏日， 吃點冰冰涼的東西是最享受的一件事情了!夏日裡， 大家都喜歡吃冰棒來消暑解渴， 在家裡自己做冰棒實在很簡單， 還可以根據自己喜好隨意添加原材料， 品種更豐富， 口味更百變。 本版為大家介紹幾種在家可以做的冷飲甜品， 一起動手做起來吧!

混合優酪乳水果冰棍

準備材料：各種水果(西瓜 芒果 獼猴桃 荔枝 香蕉 等)， 優酪乳或牛奶、蜂蜜、塑膠冰模。

第一步：水果切成小塊， 加入一小勺蜂蜜攪拌均勻， 放置一會， 使蜂蜜的甜味浸入水果塊中。

第二步：倒入優酪乳(或牛奶)， 攪拌後倒入塑膠冰棍模子中。

第三步：放入冰箱冰凍五個小時以上， 取出即可。

小貼士：1.

2.將冰棍從塑膠模子裡取出之前， 可以先在涼水中浸一浸， 以保證冰棍從模子裡完整順利脫出。

香濃紅豆冰棒

食材:紅豆200克、紅豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米澱粉25克。

做法:

1.將紅豆浸泡6小時左右，

2.加入白糖， 邊加邊拌， 至白糖全部溶化。

3.這個時候， 會有部分紅豆煮開了花， 轉小火， 倒入牛奶拌勻， 煮至微沸。

4.加入澱粉水拌至濃稠， 關火， 待溫度降至不燙手， 加入淡奶油拌勻。

5.將拌好的紅豆液倒入模具， 冷凍過夜。

經驗分享:

1.紅豆儘量泡軟後才好煮， 泡之前最好將紅豆清洗乾淨， 這樣就可以用泡豆水來製作了。

2.煮紅豆的時候， 不要把豆子煮得過爛， 成糊糊就不好了， 最好還是要保持紅豆的顆粒狀。

3.將快煮好的紅豆與糖一起煮， 可以保證紅豆的口感有甜味。

4.加入牛奶後， 要不斷攪拌， 煮沸時間不要過長， 否則會導致油脂分離， 接下來再怎麼做都彌補不了了。

5.這個方子的淡奶油和牛奶的分量可以根據自己已有的材料略做調整，

如果將白糖與紅豆水煮好， 再加紅豆拌好， 顏色就會淡一些。 加入白糖的時候不必把紅豆撈出來， 而是把白糖和紅豆一起煮， 這樣會增加紅豆的甜度， 使豆豆和冰棒的口感更香滑濃厚。