夏季名貴中藥材如何保存

許多人家裡都備有一些滋補養生的名貴中藥材， 如冬蟲夏草、牛黃、鹿茸、人參等， 如果保存不當易造成損失， 那麼這些名貴中藥材夏天怎麼保存？在這裡為大家介紹一些簡單正確的儲藏方法。

冬蟲夏草：冰箱冷藏

保存冬蟲夏草， 要放在通風陰涼乾燥的地方， 以防潮、防蟲蛀。 如果希望保存的時間長一些， 可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好， 封好瓶口， 再放入冰箱冷藏。 也可以把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存， 可以延長保質期。 藥材發潮後， 要及時暴曬一下。 暴曬只是一種應急處理方法， 最恰當的是將冬蟲夏草置於通風陰涼處晾乾， 否則容易引起蟲蛀。

牛黃：不宜冷藏

可用深棕色玻璃瓶貯存， 或用塑膠袋包裝在鐵盒內。 牛黃不宜冷藏， 以免變黑失效。 一旦發黴， 可用白酒擦洗。

鹿茸、蛤蚧：花椒防蛀

貯藏時最好用細布包好， 置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存。

布包封存前應拌少許花椒防蛀。 其中， 鹿茸粉應用瓷瓶裝盛;蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀， 並易脫尾巴。 蛤蚧貯藏時不要忘記放入花椒， 並注意保護好尾巴， 因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分。

藏紅花：瓷缸密封

藏紅花是著名的活血中藥， 它的貯存要注意經常保持油潤， 因此宜將它放入密封的小瓷缸內， 置於陰涼處保存。 三七應用乾燥的灰木盒貯藏， 或參照白糖貯人參法保存。

人參：白糖貯藏

人參含有較多的糖類、黏液質和揮發油等， 容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。

1、將糯米適量炒熟（以微焦黃為度）， 同人參共置於能密封的玻璃瓶內， 炒糯米應全部覆蓋住人參。 2、選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，

將新鮮無結塊的白砂糖鋪於容器底部約2-3cm厚， 上面平列人參一層， 用白砂糖覆蓋超過參面1-2cm， 加蓋密封， 置陰涼處， 使用時可按需要量取用， 然後仍加蓋密封即可。

此外， 珍珠粉、麝香等名貴中藥， 可用緊口小瓶盛裝， 密封置陰涼乾燥處保存， 防止發散“走效”。 燕窩要密封， 置陰涼乾燥處保存， 也可放入石灰箱裡貯存。 麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。 貯存粉末類貴重藥的過程中， 要注意經常搖動， 以防硬結。