冬瓜炒火腿腸的做法

對于火腿腸， 人們應該是比較熟悉的。 火腿腸是一種加工肉類食物， 味道口感比較好吃， 不僅僅可以當做零食吃， 還可以當做菜品吃。 冬瓜炒火腿腸就是火腿腸的一種吃法。 冬瓜屬于清肺降火的食物， 和火腿腸一起炒的話， 先將火腿腸炒熟， 再放冬瓜。 由于火腿腸的膽固醇比較高， 雖然好吃， 但不宜多吃。

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品。

它是以畜禽肉為主要原料， 輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等）， 然后再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質， 采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成， 它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。

冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食， 澤胎兒毒， 令兒無病。 ”

冬瓜還有解魚毒等功能。

冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對于防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥， 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用