牛肉和番茄的做法

牛肉和番茄都是大家生活當中比較常用的蔬菜， 番茄口味酸痛， 不僅是蔬菜， 也可以當中水果食用。 番茄的做法也比較繁多， 主要是當做配菜來使用， 番茄燉牛肉就是其中一種， 以牛肉為主要食材， 加入番茄既能改善味道， 又能增加營養。 那麼， 牛肉和番茄的做法到底是什麼呢？

番茄燉牛肉

用料

主料

牛肉500克

番茄100克

調料

沙拉油

5克

蔥

1根

八角

2個

料酒

5克

生抽

5克

番茄燉牛肉的做法

1.準備的材料：牛肉500克、番茄100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、沙拉油5克

2.牛肉切大塊， 番茄去蒂切塊

3.鍋中倒沙拉油， 七成熱後放入大蔥爆香， 隨後加入牛肉翻炒

4.放入八角， 放入適量的生抽

5.適量的料酒， 適量的鹽

7.足夠量的清水， 大火燒開， 撇出浮沫

8.轉小火燉1個小時這樣， 一定要燉爛一點， 然後倒入番茄塊， 待番茄熟透， 即可關火出鍋

番茄燉牛肉

材料

主料：牛肋條肉， 番茄， 薑， 料酒， 鹽， 蔥， 菜油， 醋。

做法

1、將牛肉洗淨切成小方塊， 薑切末蔥切段;

2、菜油燒至5―6成熱時， 將牛肉炸過撈出;

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉， 放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味;

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中， 用小火燒60分鐘即可。