炸藕片夾肉的做法大全有哪些？

藕片是大家一定要多吃的食物， 因為對健康有很多好處， 蓮藕裡面含有豐富的維他命c， 另外還有多種礦物質元素， 不僅是味道非常好的食物， 而且具有很高的藥用價值， 比如可以保護人的心臟， 對促進新陳代謝也很有作用， 今天為大家推薦的美食是炸藕片夾肉， 具體製作方法如下。

第一、炸藕夾肉

1.步驟1蓮藕去皮切成薄片， 留一小段不切斷

2.步驟2絞肉加上蔥花， 蛋， 鹽， 醬油， 白胡椒粉， 香油全部拌勻備用

3.步驟3蓮藕片中夾進肉餡

4.步驟4把油加熱至180度

5.步驟5麵粉， 太白粉， 鹽， 水混合成麵粉糊， 沾上蓮藕片炸成金黃即可沾醬料食用

第二、炸藕夾肉

1

蓮藕去皮切成薄片， 留一小段不切斷

2

絞肉加上蔥花、蛋、塩、醬油、白胡椒粉、香油全部拌勻備用

3

蓮藕片中夾進肉餡

4

把油加熱至180度

5

麵粉、太白粉、塩、水混合成麵粉糊， 沾上蓮藕片炸成金黃即可沾醬料食用

第三、炸藕夾

材料：肉餡、蓮藕、蔥、薑

調味料：油、鹽、澱粉、麵粉、雞蛋、水

做法：

1、蓮藕切成片放在鹽水裡泡一小會， 蔥、薑剁碎將水瀝幹。

2、肉餡加入瀝幹水的的蔥、薑以及適量的調料， 拌勻後再加入少量的澱粉拌勻， 將麵粉加水、雞蛋汁和適量的調料調成麵糊。

3、取兩片蓮藕中間夾上肉餡， 分別在表面均勻沾上麵糊待用， 等油燒熱後， 將沾上麵糊的藕夾逐一放入油鍋中炸至金黃色裝盤即可食用。

第四、炸藕夾做法二

原料

藕一節、牛肉絞餡適量、麵粉、水

做法

1、將牛肉絞餡放入盆中， 加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻。

2、在1中分次加入水攪拌，

3、將藕去皮， 洗淨。 切成3mm厚的片， 備用。

4、將麵粉放入大碗中， 加少許清水， 調成麵糊。

5、取一片藕片， 在上面放上牛肉絞餡， 再蓋上一片藕片， 兩面捏緊。 放入麵糊中兩面蘸勻。

6、平底鍋中放入油， 燒制五成熱。 將蘸好麵糊的藕夾放入鍋中， 用叉子按壓幾下， 待一面金黃後翻面， 至另一面變金黃色後， 即可盛出食用。