白領麗人日常膳食調理

健腦飲食：

首先， 應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物；

其次， 多食些富含維生素C的食物， 如水果、蔬菜和豆類等；

再次， 適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等， 一般認為每天補充10克以上的磷脂， 可使大腦活動機能增強， 提高工作效率。

此外， 多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。

減肥降脂飲食：

通過控制飲食可達到減肥目的。

補充大量的膳食纖維素， 如各種豆類和穀類、粗黑麵包、燕麥麩、捲心菜和韭菜等。 多吃水果和蔬菜， 如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。

此外， 可飲些減肥茶， 也能起到減肥作用。

降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物， 如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等， 盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等， 不要食用椰子油。 多吃富含維生素、蛋白質的食物， 如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品等。 少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。 多吃黑木耳、麥粉或燕麥片， 它們具有良好的降血脂作用。

“三期”飲食：

“三期”指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。

月經期宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。 孕期和哺乳期要保證熱量和優質蛋白質。

懷孕後期每日熱量要比平日增加200千卡， 蛋白質增加25克。

哺乳期每日熱量要增加800千卡，

平衡合理營養是保證健康、預防癌症的有效措施。

蔬菜應多選食黃色的， 如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、番茄等， 因其內含豐富的胡蘿蔔素， 具有提高免疫力作用；多飲綠茶， 因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。 飲食原則應有粗有細(粗細糧搭配)、不甜不鹹。 合理安排飲食將使您身體既健康又美麗。