營養飲食

豬筒骨煲什麼最補鈣?

如果我們的身體缺乏足夠的鈣質, 最明顯的影響就是個頭矮小, 畢竟骨骼的主要成分就是鈣質, 所以缺鈣肯定長不高。 此外, 缺鈣還可能引發其他疾病, 比如骨質疏鬆等等, 這種疾病也是很嚴重的。 所以, 日常生活中可以多添加一些利於補鈣的食物。 那麼, 豬筒骨煲什麼最補鈣呢?

筒骨燉什麼好最補鈣:

淡菜腳骨筍筒骨湯

材料 筒骨1斤、淡菜幹一些、竹筍幾根、鹽少許。

做法

1、筒骨清洗乾淨, 下溫水煮開, 去沫。

2、筍用清水清洗一下, 淡菜乾洗乾淨後放清水中浸泡。

3、將筍和淡菜幹加入筒骨一起上煲鍋, 煲3小時。

4、起鍋加鹽巴即可。

功效:淡菜的營養價值很高, 並有一定的藥用價值。 淡菜蛋白質含量高達59%, 其中含有8種人體必需的氨基酸, 脂肪含量為7%, 且大多是不飽和脂肪酸。 另外, 淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

筒骨燉什麼好最補鈣:

筒骨蓮藕湯

材料 蓮藕1節、筒骨1根、薑片、料酒、蔥、鹽。

做法

1、將骨頭洗乾淨, 加入湯鍋中。

2、加入大半鍋的清水, 加入蔥薑、料酒, 大火燒開後撇去浮沫。

3、加入蓮藕片, 改為小火慢燉90分鐘。

4、出鍋前加入少量鹽即可。 功效:補鈣。

筒骨燉什麼好最補鈣:

白蘿蔔筒骨湯

材料 筒骨, 白蘿蔔, 竹蔗, 茅根, 馬蹄, 薑片, 花椒, 鹽, 白胡椒粉。

做法

1、筒骨淖花椒水去味。

2、筒骨和竹蔗, 茅根, 馬蹄加水倒入湯煲中。

3、大火煲開後轉小火2小時。

4、加入白蘿蔔, 再煲30分鐘, 加鹽調味即可。

5、灑點白胡椒粉更香哈。

功效:白蘿蔔通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物, 維生素, 磷,

鐵等營養物質, 具有健脾益氣, 健胃消食, 清熱化痰的功效。 白蘿蔔煲豬筒骨氣味清潤, 有健胃、潤膚、增髓的功效。 青少年經常食用, 有利於促進生長發育、提高身體免疫力。 高湯還可以作為烹飪的作料, 起到調鮮的作用。