紫背天葵的功效與作用

文章導讀

紫背天葵是我們生活中一種較為珍貴的草本植物， 它主要分佈於中國海拔較高的地方。 而紫背天葵因為營養價值高， 加上還具有藥用的療效， 所以受到人們的青睞。 那麼， 紫背天葵具體有怎樣的功效與作用呢?紫背天葵能治療疾病嗎?如果您想對它做進一步的具體瞭解， 不妨去聽聽專家是怎麼評價它的。

營養專家指出， 紫背天葵適宜一般人食用， 其富含著豐富的鐵、鈣、銅、維生素A等， 是人們生活中一種非常好的天然保健品， 甚至還有助於一些疾病的治療， 比如貧血、腫瘤、痛經等。

紫背天葵

紫背天葵屬於藥食同源植物， 既可入藥， 又是一種很好的營養保健品。 富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素， 具有活血止血、解毒消腫等功效， 對兒童和老人具有較好的保健功能。 特別需要指出的是， 紫背天葵中富含黃酮苷成分，

可以延長維生素C的作用， 減少血管紫癜。 紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力， 對腫瘤有一定防效。 還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效， 在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥， 是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

紫背天葵的功效：

紫背天葵別名兩色三七草、紅背菜、天葵秋海棠、散血子、紅葉、龍虎葉、葉下紅、血皮菜、當歸菜等。 嫩莖葉富含Ca、Fe等， 營養價值較高， 又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值， 中醫認為紫背天葵味甘， 微酸， 性涼。 具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效， 治外感高熱、中暑發燒， 肺熱咳嗽， 傷風聲嘶， 癰腫瘡毒， 跌打腫痛等症。

紫背菜礦質營養較為豐富， 微量元素的鈣、錳、鐵、鋅、銅等營養成分含量較高， 特別是紫背菜含有黃酮甙成分， 在紫色的菊科植物的葉子生長早期， 其含量達到高峰， 以後逐漸遞減。 據文獻記述， 黃酮類對惡性生長細胞有中度抗效， 有延長抗壞血酸作用和抗寄生蟲、抗病毒作用。 另掘《全國中草藥彙編》記述， 紫背菜有治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。

紫背天葵的作用：

紫背天葵提高機體免疫力和治療某些疾病。 大量的研究資料表明， 鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。 鐵、銅等對治療一些血液病(如營養型貧血)有很好的療效。

紫背天葵口感柔嫩細滑， 吃法很多，

可涼拌、素炒、葷炒、榨汁、燒湯、做水餃餡等， 或與菌類素炒， 或與肉類葷炒， 或作火鍋配料。 風味都別具一格， 略具茼蒿的芳香， 質柔細滑、脆嫩可口。 特別是涼拌時加入少許白糖(蒜泥)味道更佳， 深受各大賓館、酒樓、超市和廣大城鎮居民的喜愛。 此外用紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用， 具消暑散熱、清心潤肺的功效。

紫背天葵生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。 按照自由基衰老學說， 抗氧化作用減弱或不能及時清除自由基是人體衰老的一個主要原因。 人體內清除自由基的防禦體系主要有兩套：一是酶防禦體系， 如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶等;二是非酶防禦體系， 如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質等。

紫背天葵含有維生素C， 而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基， 因此， 必然會進行抗氧化和清除自由基的作用， 從而達到延緩衰老的目的。

紫背天葵具有消炎、活血、補血、養顏美容的功效， 是產後婦女及需要補血的人群食用的主要蔬菜之一。

紫背天葵中的黃酮類化合物對惡性生長細胞有抗效， 同時還有抗寄生蟲和抗病毒的作用， 可增強人體的免疫能力。

由此可見， 紫背天葵較好的功效與作用是毋庸置疑的， 那麼， 生活中體質較為虛弱的人不妨借助它調理身體， 滋補身體， 幫助提高免疫力;同時， 倍受痛經、感冒咳嗽， 甚至腫瘤等疾病折磨的人， 都可以食用紫背天葵輔助治療。