鵝肉燉蘿蔔做法

鵝肉燉蘿蔔是比較常見的一種做法， 我們知道鵝肉的營養非常的豐富， 含有人體所需的多種氨基酸和蛋白質， 含有多種維生素和礦物質， 而且它的脂肪含量比較低， 還有多種不飽和脂肪酸， 對人體的健康是非常有好處的， 用鵝肉燉燉蘿蔔， 具有很好的順氣作用， 具有提高免疫力的功效。

鵝肉燉蘿蔔做法

用料

主料：鵝半隻、青蘿蔔半個

輔料：蔥1塊、薑1塊、鹽適量、白酒1勺、幹辣椒3個、紅糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克

1.鵝半隻剁成塊， 用開水焯過洗淨

2.青蘿蔔去皮厚片

3.鍋裡放入花生油

4.下入鵝塊煸炒， 時間克以煸炒長一些， 在放入薑和蔥炒香

5.加入腐乳汁

6.炒勻， 加入一點老抽和白酒烹一下

7.加入熱水喝幾個幹辣椒（不吃辣也可以不放）

8.燒開後改小火燒到水快幹時加入蘿蔔片和鹽

9.再勺一會， 蘿蔔熟了， 水分也幹了， 立馬出鍋

烹飪技巧

1， 烹點就進去會去腥味。

2， 最後好吃的關鍵是要把水分充分的蒸發， 這樣才會好吃。

3， 鵝比較難熟， 適量的多加點水， 燒的時間長一些。

鵝肉的禁忌

中醫講求飲食的宜忌， 很多食物有相克的， 因此在食用的時候千萬要注意， 兩個相克的食物最好不要一起食用， 否則將產生很多難以預料的副作用， 一起來瞭解下鵝肉的禁忌。

1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應， 傷及腎臟。

2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應， 傷人元氣。

3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡， 可以用綠豆水煎服解之。

4、香榧與鵝肉相克：同煮同食，

5、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟。

在食用鵝肉的時候， 只要避開了上述的這些禁忌食物， 那就可以放心的食用了。