單餅卷什麼菜好吃

餅是北方流行的一種主食， 主要利用各種麵粉製作而成， 味道非常的鮮美， 而且是補充體力等營養的最佳食物選擇， 其中， 單餅是比較受歡迎的一種， 因為單餅是專門用於配菜的餅， 味道非常的美味， 下面就來看看單餅卷什麼菜好吃呢？喜歡吃餅的人士們可以瞭解一下。

適合單餅卷的蔬菜：

1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法， 將大蔥洗乾淨， 加上剛烙好的煎餅卷著吃。 在吃的過程中會蘸上大醬， 味道辛香辣伴著甜醬的味道， 是一種非常美妙的吃法。

2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲， 因為土豆絲含有較高的澱粉， 而且容易熟， 也是許多人選擇的一個原因之一。 卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起， 不能像卷大蔥那樣直接食用， 需要加熱才能食用。

3、此外， 煎餅還可以卷著胡蘿蔔絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等， 這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。 不同的蔬菜富有不同的營養， 可以根據自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。

整套做法：

1.麵粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。

2.稍涼一下， 揉成麵團， 揉面到手光， 盆光， 麵團表面光“三光”即可。

3.蓋上半幹的籠布，

4.醒好的麵團揉成長條。

5.均勻分成小劑子。

6.每個劑子揉勻， 壓扁， 上面抹一層薄薄的油。

7.三個一組壓在一起， 兩個接觸的一面都要抹油。

8.擀成博餅， 也不要太薄， 太薄到時分開就碎了， 大約0.6cm左右厚吧。

9.平底鍋燒熱， 不放油， 放入單餅。

10.烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。

11.放上喜歡的土豆絲， 豆芽等封住一端， 卷起， 開吃。