辣炒花蛤的做法大全

花哈是貝類中一種很珍貴的種類， 花哈做菜， 味道鮮美， 而且裡面富含著我們人體所需的眾多維生素和蛋白質， 所以常吃花哈可以補充很多的營養， 但是花哈是貝類， 製作的時候是比較麻煩的， 首先就需要做好清洗的工作， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下辣炒花蛤的做法。

做法一

用料： 新鮮花蛤400克， 李錦記麻辣醬， 一小包紅尖椒， 適量薑， 適量蒜， 適量香， 蔥末少許

做法 ：

1.買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙；

2.姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段；

3.熱鍋冷油， 小火爆香薑蒜末和麻辣醬；

4.開大火加入花蛤繼續翻炒；

5.保持大火狀態， 不要另外放水了， （因為花蛤在炒過程中自己會有水分）根據個人口味可以放一點點的糖；

6.炒至花蛤完全開口， 這時候可以撒點香蔥末， 然後關火炒勻即可出鍋。

方法二

主料：花蛤蜊500克

輔料：紅尖椒1個尖椒2個， 調料植物油2湯匙

1.花蛤清洗乾淨， 控水， 小辣椒去籽切塊；

2.鍋內倒植物油燒熱， 放入辣椒煸炒， 炒出辣味；

3.立即放入花蛤一同煸炒， 炒至花蛤全部開口立即關火裝盤。

上面的這些內容就是關於辣炒花蛤的烹飪方法了， 花哈的味道非常的鮮美， 是海鮮中的佼佼者， 而且經常吃的話還可以有降低膽固醇的作用， 所以大家在平時做飯的時候一定要注意食物的功效， 在製作的時候也一定要選擇新鮮的花哈。