鷹嘴芒好吃嗎 鷹嘴芒怎麼判斷熟了嗎

網上很多網友對鷹嘴芒的評價並不高， 甚至有很多人表示鷹嘴芒非常難吃， 不過每個人的口味不同， 所以小編建議大家可以先買少一點嘗試味道， 看看鷹嘴芒是否符合自己的口味。

鷹嘴芒（Golek）是芒果一個品種名稱， 從印尼傳入。 花序特長， 梗軟， 部分花序在開花時已下垂， 單果重400-800克， 最長的果達23cm， 每個花序掛果2-5個。 果實外形美觀， 皮色淡綠。 果肉橙紅色， 纖維極少或無， 味甜， 有香味， 品質上等。 核小， 多胚。

鷹嘴芒的食用處理方法芒果簡單沖洗乾淨,豎立著放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。 另一邊也是,刀儘量貼緊芒果核。 全部切完後,芒果會分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核;在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。 再橫向幾刀。 全部劃好後,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開;如果是生吃芒果,這樣直接吃就好了。

芒果不是越黃越好， 椰香、金百花、金煌， 綠中透著黃的是最好的；吉祿、紅象牙、湯米的成熟果的顏色紅彤彤的是最好的。 不同品種的芒果， 成熟後的顏色是不一樣的，

1、聞味道是最準確的判斷方法。 聞一聞芒果蒂。 如果你聞到了一股類似麝香味的濃郁果香， 那麼這個芒果已經成熟了。 如果你沒有聞到任何香味， 這個芒果很可能還沒有熟。

2、聞過氣味之後， 輕輕地擠一擠芒果。 輕輕地按壓芒果。 如果芒果變軟了， 並且在擠壓過後有輕微的變形， 那麼這個芒果已經熟了。 成熟的芒果摸的感覺和成熟的桃子或者牛油果很類似。 如果這個芒果很硬， 按壓之後沒有變形， 那它還未成熟。

3、不要依靠顏色來判斷芒果是否成熟。 雖然大部分成熟的芒果都是大紅色或者焦黃色的， 而不是嫩綠色的， 但不是所有成熟的芒果都是這樣。 所以不要根據芒果的外觀來判斷它的成熟程度，

4、不要被芒果表皮上的些許黑點給嚇跑了。 有的人認為有黑色斑點的芒果就不宜食用了， 因為這些黑色的斑點通常是芒果開始變質的標誌。 雖然芒果出了名容易變質， 但是黑色的斑點不一定就代表芒果已經壞掉了。 事實上， 這些黑點也可能代表芒果糖分含量高。

1、買一兩顆熟透香蕉， 和青芒果一起放到一個塑膠袋裡面， 將塑膠袋紮緊， 然後放在內， 室溫就可以， 不要放進冰箱。 這樣過一兩天就可以了， 其實用別的熟透的水果也行， 就是沒有香蕉快。 因為熟的水果會產生乙烯， 這樣就可以將青芒果催熟了。

2、芒果太硬就等用藥物催熟青芒果大家購買青芒果以後， 如果量比較大， 建議用藥物進麼催熟， 乙烯利就是最常用的催熟藥物之一， 這種藥物少量使用對人類危害不大， 大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上， 然後再青芒果上面蓋一些物品， 過兩天以後青芒果就會全部變黃。

3、可以放在米缸裡， 用米埋起來， 蓋上米缸， 過幾天芒果就會熟了。 因為米也含有乙烯。