當歸羊肉蘿蔔湯

當歸羊肉蘿蔔湯是比較好的保健養生湯， 非常適合在秋冬季節飲用有很好的補益身體的作用， 我們知道， 當歸是比較常見的藥材， 在活血化瘀， 補氣血方面都有很好的效果， 有一定的提高免疫力的作用， 而蘿蔔有順氣的效果， 有提高羊湯鮮度的作用， 下面我們就來看一下當歸羊肉蘿蔔湯的做法。

當歸羊肉蘿蔔湯

材料

主料：羊肉500克、蘿蔔1000克

配料：當歸、 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

做法

1、將蘿蔔洗淨， 削皮切成大小均等的塊狀。 羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。 陳皮洗淨， 薑洗淨拍破， 小蔥洗淨切成蔥花。 蘿蔔選擇水蘿蔔。 蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高身體的抗病能力。 其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動， 增加食欲幫助消化， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。

2、把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，

3、洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。

4、白蘿蔔入鍋前， 已經用沸水焯了一下， 焯去蘿蔔的辛辣味。

5、放進料酒， 根據燉鍋的容量適量增加。 一般2勺就夠了。

6、注入純淨水， 沒過羊肉和蘿蔔即可。

7、放入兩勺精鹽調味。

8、加進一勺雞精提鮮。

9、一勺胡椒粉即可食用。

小訣竅

1、白蘿蔔入鍋前， 可先用沸水焯一下， 以去掉蘿蔔的辛辣味。

2、患有感冒發燒忌食羊肉。

3、吃完羊肉不要立即喝茶。

4、羊肉與南瓜都是溫熱食物， 一起食用， 容易上火。

5、皮膚問題嚴重，

6、燉羊肉不需要放香醋。