初秋吃蓮藕 健康又養生

導語：蓮藕微甜而脆， 可以生食也可以燒菜， 而且藥用價值還相當高， 用蓮藕製成粉， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍， 在清咸豐年間， 就被欽定為禦膳貢品了。

蓮藕的具體功效有：

1.清熱涼血：

蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 有助於減肥。 蓮藕有獨特清香， 還含有鞣質， 在一定程度上能夠健脾止瀉， 增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3.益血生肌：

蓮藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。

4.止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用，