臺灣山粉圓的功效

不同的省份有著不同的美食特點， 大家在旅遊時最不能錯過的除了美景， 就是當地的美食了。 臺灣的美食可以說深受大陸人民的喜愛， 不論是從顏色上來看， 還是從營養上來說都具有一定的選擇性， 特別是臺灣山粉圓這種美食， 不僅好吃還具有一定的中藥作用， 那麼臺灣山粉圓的功效有哪些呢？

山粉圓子的功效有哪些

一， 是調理腸道， 促進排便通常的效果。 由於山粉圓子當中， 含有一定的白樺脂酸， 所以它對於那些腸道失調， 長期便秘的人群來說， 是一道非常好的食物。

二， 是可以舒筋活血， 山粉圓子的舒筋活血的效果， 主要來源於山芋當中， 山芋含有大量的維生素， 吃了對人體有好處。

臺灣的山粉圓怎麼泡

將山粉碾碎， 過羅篩成細粉， 放入大盤內。

豬肥膘肉剁碎， 青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻， 做成每個重25克的丸子。

滾上山粉， 放入漏勺內， 連勺一起下入開水鍋內略燙提起， 再放到山粉上滾一次， 再送到開水鍋中略燙， 如此滾動， 略燙三四次， 放入盤內， 入籠用旺火蒸熟， 取出即成。

山粉圓， 是將山香草上採收的黑色種子泡在水中， 經過煮熟製成的。 煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，

營養功效

有較佳的健腦抗衰功能。

解熱、鎮痛預防癌種增加食欲

具有清熱瀉火、涼血解毒作用。

對高血壓和心臟病患者極為有益