風干羊肉的吃法

風干羊肉是一種比較常見的做法， 這種做法是將羊排用溫水浸泡一段時間， 然后在將羊排進行切塊， 然后加水， 加調料進行慢燉， 等到燉到八成熟的時候， 在加入蘿卜燉熟就可以食用了。 風干的羊肉是比較耐于保存的， 而且羊肉的味道更香， 我們可以偶爾吃一些， 但是不能吃太多風干羊肉， 避免上火。

怎么燉風干的羊排

1， 把羊排用溫水泡一會兒， 直到泡軟為止。

2， 把羊排切塊， 塊兒的大小隨你的喜好。

3， 把羊排放鍋里， 加水， 加調料燉。

4， 燉八成熟時停火， 開鍋， 加點蘿卜進去接著燉個十分鐘就好啦。

風干羊肉的做法

一、食材：

羊肉500克、大蔥5克、姜5 克、麻油5克、辣椒油5 克、鹽4克、白砂糖5克、味精3克、香油5克、料酒10克、胡椒粉3克、花生油50克。

二、風干羊肉的做法步驟：

1、將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片(稍薄些)， 加入料酒、胡椒粉拌勻待用。

2、在竹竿上抹一層香油， 把羊肉片整齊地擺在上面， 放室外風干3小時后取下。

3、碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精， 少許水， 兌成汁待用。

4、鍋內放油， 燒七成熱， 下入羊肉片， 炸成紅色撈出， 控凈余油， 鍋內留少許底油， 放蔥、姜熗鍋， 倒入炸好的羊肉片， 隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下， 淋上香油， 出鍋即可。