銀耳蓮子紅棗枸杞湯
現代社會的進步那么大， 人們的生活水平不斷的提高， 從溫飽的社會逐漸的踏入小康社會， 這是社會進步的必然。 當然， 人們的飲食觀念從溫飽也進入了養生的范疇了。 當你滿足溫飽的條件以后， 你就會尋找養生的方法， 我們可以從一些菜譜當中來尋找有益于我們身心健康的菜色來滋補身體。
銀耳蓮子紅棗枸杞湯就是其中的一種， 這種湯含有很多功效， 而且食材的挑選也很簡單， 都是平常生活中常見的食材， 制作方法也不復雜， 容易上手， 所以， 銀耳蓮子紅棗枸杞湯是各位媽媽的不二選擇。
用料
銀耳 2朵（我選用丑耳）
枸杞 6-8粒
蓮子 20-30粒
紅棗 6個
冰糖 少許
小貼士
1.這是一道非常簡間的甜品， 平時我不加冰糖， 好的紅棗就有甜味， 喜歡甜味更濃的， 可以適當加糖；
2.蓮子不必提前泡水， 也可直接燉， 因為是過夜燉，
3.銀耳選材， 可以選丑耳， 科普如下：
銀耳與丑耳， 外形區別：
丑耳是銀耳的一種。 丑耳在漲發率上會比銀耳低些， 不會像銀耳那樣泡的非常大， 但丑耳泡發后像一朵盛開的花， 非常悅目。 丑耳朵形緊密小巧,含膠質高， 顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃一些。 銀耳狀似雞冠或花瓣， 有平滑柔軟的膠質皺紋， 白色半透明。 干燥后呈黃色或淡黃色， 質硬而脆， 微有光澤氣味特殊， 無酸味。
種類來源：
丑耳的種植要求更高， 同樣的肥料丑耳的產量會更高一點點， 另外丑耳是沒有經過清洗直接烘干， 區別于普通銀耳增加了水泡清洗工序， 經過清洗后再用脫水機烘干。 因此丑耳的膠質能夠極好地保存下來， 富含膠原蛋白。
適合人群：
銀耳一般人皆可食用
尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用；2. 外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
這種靚湯適合各種人去， 老少咸宜， 除了一些特殊群體無法食用之外。 這道湯在選材的時候一定要注意銀耳的挑選， 品質越高的銀耳效果就越是卓越， 只要你在制作的過程中不出問題， 香噴噴的甜品湯就可以出爐了， 而且我們完全可以把這道湯當作是甜品來食用。
