牛肉丸炒什麼菜好吃
一般看到丸子， 最先想到的就是煮湯做火鍋， 非常的美味。 各種各樣的丸子一起匯成一道菜， 非常的過癮。 可能很多人並不知道其實丸子還可以用來燒菜， 牛肉丸是很多人都喜歡吃的， 它的肉質細膩， 味道鮮美， 香氣撲鼻。 要想牛肉丸做的好吃， 首先食材要非常新鮮， 選用合理的食材才能將美味最大化。
1、紅燒丸子主料：豬肉丸輔料：青椒50克、鹽4克、醬油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、蔥5克薑5克、油250、克澱粉5克、雞蛋1個
製作：
1)將柿子椒洗淨去蒂， 切成邊長為1釐米的菱形塊， 蔥、姜切成末；
2)炒鍋內放底油20克， 加入蔥、薑末略煸炒， 放入料酒、醬油、油、湯或水300克， 再加入白糖、開鍋後把九子放入， 用小火燒約10分鐘， 放入柿子椒塊， 並把剩餘的澱粉溶于水中， 然後再倒入鍋中， 把汁收濃， 即可裝盤。 肉餡多攪水（目的是讓丸子Q一點， 不硬）然後放入調料（鹽， 花椒， 薑末蔥末， 還可以隨自己喜歡放點胡蘿蔔末什麼的），
方法1原料：豬肉丸， 香菇一朵， 雞蛋一個打散
調料A：薑汁， 醬油， 料酒， 鹽， 白糖， 白胡椒粉， 少許澱粉， 少許泡香菇的水
B：薑末蒜末， 番茄醬， 白醋， 白糖， 少許料酒， 一點點生抽
做法1、把雞蛋在小碗中打散， 麵包渣放在一個平盤中， 另取一乾淨盤子備用。 香菇洗淨切成小粒。
2、在小碗中混和調料B(除了薑蒜末)， 嘗嘗甜酸度， 自己喜歡就好。 炒鍋留少許底油， 油熱後， 加入薑蒜末爆香， 加入香菇粒炒勻， 再加入混和好的調味料， 炒勻熄火。 把炸好的丸子倒入鍋中翻兩下， 糖醋汁裹勻就迅速起鍋裝盤， 趁熱吃。
方法2所需材料：肉丸 綜合蔬菜（自己喜歡的）1杯調味料:醬油 1大匙 太白粉 11/2大匙 糖2大匙 白醋1大匙 蕃茄醬 1大匙
作法步驟：
1.糖、醋、蕃茄醬、太白粉 1/2大匙加水
2.大匙調勻， 做成糖醋汁。
3.起油鍋， 放入綜合蔬菜略為翻炒， 再加入糖醋汁，
方法3[原料/調料]丸丸 青椒 40公克 紅椒 40公克 鳳梨 2片 蔥 1/2支 蒜頭 2瓣 糖醋醬 3包 太白粉水 少許
(1)所有材料洗淨， 青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊， 蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)起油鍋中， 爆香蔥段及蒜頭。
(3)隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，
