蘿卜燉刀魚怎么做
蘿卜燉刀魚是生活經常會食用的佳肴之一， 食物的不同做法也是為了滿足更多食用者的需求和口味。 只有食用多種食物才能夠讓我們的身體營養得到平衡。 養生唯一的目的其實就是為了讓我們的身體更加健康， 從而飲食成為了唯一的途徑。 只有吸收食物的營養成分才能夠讓我們的身體得到健康體現。
食物的制作方法， 都是需要考慮到選擇食材這方面。 因為食材的選擇標志著食物出來成品的營養成分， 每種食物都是擁有著自己獨有的營養價值， 不過只有掌握制作的方法才能夠更好的去吸收到食物營養。 那么蘿卜燉刀魚怎么做呢?
蘿卜， 分為白蘿卜和胡蘿卜， 十字花科二年或一年生草本植物， 根莖類蔬菜， 又名萊菔、
土人參。 潮汕地區稱菜頭。 高20-100厘米， 根肉質化， 長圓形、球形或圓錐形。 中國各地均有栽培。 蘿卜品種極多。 根可作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，
原料：蘿卜、刀魚。
做法：
1、接半鍋冷水， 大火燒， 燒時， 把蘿卜切好(最好是有點干的)， 還有蔥段， 姜末;
2、等水燒開， 把切好的蘿卜， 蔥段， 姜末， 還有事前用鹽味過的刀魚一并放入鍋中;
3、再按個人口味放入鹽， 料酒， 陳醋， 醬油， 白糖， 改慢火燉之;
4、約10分鐘后， 放入正宗高麗辣白菜， 再燉2分鐘;
5、關火， 起鍋。
刀魚的營養成分：每100克帶魚含蛋白質18.4克， 脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分。 刀魚含不飽和脂肪酸較多， 而且脂肪酸
碳鏈又較長， 具有降低膽固醇作用。 為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。 刀魚具有一定的藥用價值。
過患有瘡、疥的人還是少食為宜。 刀魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤， 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。 經常食用帶魚， 具有補益五臟的功效。 帶魚含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
蘿卜燉刀魚的制作方法中主要采用的食材就是蘿卜和刀魚兩種， 一般想要吸收食物的營養價值都是體現在這些食材上面。 因為食材的選擇就是標志著食物呈現出來的營養成分。 食用刀魚可以幫助我們預防高血壓的疾病。 食用蘿卜可以有效的補充身體所需要的維生素含量。
