牛肉土豆條的做法

牛肉土豆條是比較家常的做法， 做起來比較簡單， 在平時生活當中適量的吃一些牛肉， 對身體是有好處的， 尤其是對於孩子來說具有強健體魄的功效， 牛肉裡面的營養豐富， 能夠促進肌肉組織的健康， 下面我們就來瞭解一下牛肉土豆條的做法， 我們來看一下這方面的內容。

準備牛肉200克， 準備土豆300克左右， 另外準備適量的蔥、食鹽和調和油。
先把買來的牛肉用涼水沖洗乾淨， 然後切成條狀， 這時最好放在涼水裡面浸泡一會兒， 把裡面的血水泡出來， 然後把土豆清洗乾淨去皮， 切成條狀， 然後也把土豆條放到水裡面泡一會兒， 這樣能夠去除土豆條表面的澱粉， 避免在炒的時候出現粘鍋的情況。
把牛肉條從涼水裡面撈出， 控幹水分， 然後在牛肉條裡面加入醬油， 加入雞精和鹽， 再加入少許的地瓜粉， 攪拌均勻， 然後醃制一會兒， 醃制過的牛肉條吃起來會更有口感， 另外還有一定的韌勁。
鍋中放入適量的植物油， 當油熱以後把牛肉放到鍋中翻炒， 在炒制的過程當中， 牛肉會逐漸的變顏色。 牛肉變了顏色以後再炒幾下， 然後撈出來備用。 鍋中留有底油， 把土豆條放到鍋中翻炒。 然後把牛肉條也放到鍋中， 稍微加一點水， 然後把鍋蓋蓋上， 悶上一會兒。
在出鍋之前放入鹽， 放蔥花和雞精， 翻炒均勻， 這樣牛肉基本就熟了， 然後裝入盤中， 這樣牛肉土豆條就做好了。