自製水煮菜蘸料的方法是什麼？

平時大家會吃到很多種類的蔬菜， 不管任何人， 平時一定要多吃一些水果和蔬菜， 比如可以自己做水煮青菜來吃， 現在人們的飲食都比較豐盛和油膩， 經常這樣吃容易出現血液濃稠， 甚至容易出現動脈粥樣硬化之類的疾病， 這時候特別適合吃一些水煮菜， 下面教大家做水煮菜蘸料的方法。

自製水煮菜蘸料的方法：

用料

蔥兩根

生薑一小塊

生抽半瓶

大蒜兩個

小米辣適量

水煮菜蘸料的做法

蔥切段， 大蒜切片， 生薑切片， 辣椒洗好。

準備一個研磨機。 或者攪拌機什麼的都可以， 主要就是打碎功能。

把辣椒， 大蒜， 生抽放在一起， 用攪拌機打兩分鐘。

打好之後的醬汁， 加入生薑片和蔥段， 密封之後放入冰箱冷藏15分鐘。

自製低卡醬料

海底撈等火鍋之所以會讓人變胖， 就是因為火鍋調料以及蘸料熱量太高了，

辣椒面+蔥花+蒜蓉， 喜歡吃辣的可以用辣椒面代替辣椒油， 熱量低了不止一點；

醋50.0g+精鹽5.0g+味精5.0g+香油3.0g+香菜5.0g+腐乳（白）5.0g；

海鮮醬油+蠔油+魚露做成海鮮蘸料， 熱量只有麻醬蘸料的十分之一；

生抽+小米辣+蒜末+薑末+蔥末；

辣椒面+孜然+黑胡椒粉+蒜末+洋蔥+薑粉+蔥；

榨菜末+香菜碎+香蔥花+蒜茸+熟芝麻+生抽+水；

水煮菜食譜

水煮番茄豆腐豆芽

食材：大紅番茄1個、豆腐半盒、豆芽菜50克、香菜適量

1.將番茄、豆腐切塊備用， 豆芽菜去根， 香菜洗淨切段，

2.鍋中放清水， 倒入豆腐塊， 開鍋煮5分鐘，

3.加入番茄塊、豆芽菜煮， 放鹽調味， 撒上香菜段即可。

山藥煮菜

食材：山藥一根、白菜、海帶、冬瓜、橄欖油、鹽、黑胡椒，

1.把山藥洗淨切成小段， 蒸或者煮20分鐘撈出，

2.大白菜切段、冬瓜去皮切小塊、海帶用清水泡發、西蘭花切小朵，

3.把大白菜、冬瓜和海帶放入沸水中， 大火再次煮開後轉小火煮8分鐘。

4.將西蘭花放入鍋中， 加少量橄欖油和鹽， 轉大火再煮兩分鐘，

5.出鍋後加適量黑胡椒調味。

火鍋固然美味， 但減肥時必須捨棄熱量超級高的調料， 吃水煮菜時可以感受新鮮食材本身的味道， 配上低卡調料也一樣美味。