香芋糖水的做法，看完就發現好簡單了

2017-04-16

如果喜歡吃甜食的話，今天為你推薦一道非常健康的甜品，那就是香芋糖水，這道美食含有豐富的營養，對身體健康是有好處的，所以推薦給大家，下面教你詳細的製作方法。

一、香芋糖水的做法

1.芋頭幾個，最好是大香芋，比較粉。我這個是婆婆婆在自家樓頂種的，將就著用了。

2.去皮

3.先切片

4.再切丁

5.大火燒開水，然後煮熟芋丁，撈起來備用

6.再大火燒開水，煮西米

7.煮西米比較費時間，偶爾要攪拌

煮熟至完全透明，撈起放入冷水中

這一步是為了西米的口感更Q

8.準備好糖

9.融入水中。

二、香芋糖水的做法步驟

1香芋削皮切塊，生薑拍扁

2炒鍋燒紅後放油，放薑，炒幾下，就聞到薑的香味

3放香芋炒香，大概2分鐘，稍微有點焦就關火

4倒入湯鍋裡，加清水

5水開後繼續大火煮5分鐘，然後轉中火10分鐘左右

6芋頭開始融化，就轉大火放黃片糖

7糖完全融化後就可以關火了

8趁熱吃才能吃出香來

9最喜歡這種香芋，綿得開花。

三、香芋西米糖水的做法步驟

1.香芋切小，蒸熟，我都是放電鍋裡蒸，方便。

2.今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開，轉中火，下西米，因為還要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點點白色。

3.再開大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。

4.若西米還有的是有白點的，熄火，加蓋悶一會，就全部變透名了。

5.加入煉乳，就完美了。