薄豆腐皮的做法大全

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃豆腐， 因為豆腐裡面含有的營養價值是特別高的， 而且經常吃豆腐， 能夠補充我們身體所需要的蛋白質， 有一種豆腐是薄皮豆腐， 這種豆腐口感吃起來特別柔軟， 和普通的豆腐相比， 這種豆腐的口感要更加好一些， 那麼薄皮豆腐的做法是什麼呢?

很多人吃火鍋的時候， 都喜歡點一些豆腐皮吃， 將它放進熱湯燙著吃， 嚼勁十足。 其實關於它的吃法還有很多種， 烹飪方式也是各種各樣， 涼拌、煮、炒等等。 不同方式製作出來的豆皮， 味道和口感都會不一樣， 大家可以根據自己的喜好選擇不同的烹飪方式。

1、涼拌豆腐皮

將買回來的豆腐皮切成絲狀放到鍋中， 將它焯熟之後， 然後撈出來放在盤子上備用。

準備一下香蔥、大蒜、辣椒， 將這些食材都需要切成絲狀放在一邊備用。 油鍋裡面倒入適量的油， 將切好的食材放進油鍋裡面翻炒一下，

將燒好的熱油淋在豆腐皮上面， 然後灑上一些香油、陳醋， 將它們攪拌均勻就好了。

2、青椒肉絲炒豆腐皮

把豆腐皮、青椒、豬肉切成條狀放在一邊備用。 還需要準備一些薑片。 先將豬肉和薑片放進鍋裡面翻炒熟了盛出來。

鍋裡面繼續倒入少量的食用油， 將青椒和豆腐皮放進去炒熟， 當然之前炒好的豬肉也需要一起加入進去。

用大火翻炒5分鐘左右， 加一些鹽、味精， 翻炒均勻就好了。

3、胡蘿蔔黃瓜炒豆腐皮

需要準備豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔， 將這些食材都需要先洗乾淨然後放在一邊備用。 用刀切成細絲狀放在一邊備用。 還需要準備一些大蒜， 將它去皮以後拍成蒜末的狀態。

油鍋裡面倒入適量的食用油， 將大蒜放進去炒香， 加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲翻炒一下， 炒成5分熟的時候， 加入之前切好的豆腐皮一起翻炒。

加入的調味品有鹽、味精、生抽。 還需要將這些調味品翻炒均勻， 出鍋的時候加一些蔥花， 菜品的味道會更加的香。 簡單的幾個步驟就完成了一盤香氣四溢的家常菜了。