老醋花生汁熬制方法是什麼?
老醋花生是屬於一道家常比較常見的美味， 而老醋花生汁是比較關鍵的一部分， 老醋花生汁的調配方法也是比較簡單， 而且營養價值豐富， 可以有效預防一些身體疾病， 是老少皆宜的美食， 可以將老醋花生以及冰糖在一起煮， 進行調製即可食用， 方法簡單。
老醋花生汁的做法
1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖(冰糖)， 少許鹽和雞精混合均勻， 放入冷鍋內熬， 等到香味出來， 嘗一下味道， 把味道調整均勻之後就可以出鍋了， 涼一會後把做好的汁放入冰箱裡。
2、把準備一個青椒， 半個洋蔥， 青椒去心之後放熱水裡抄一下可以讓辣味不至於太重， 把青椒和洋蔥洗淨切成丁， 灑上鹽和砂糖醃20-30分鐘。
3、把幹花生米放入冷鍋冷油裡烹炸， 等到發出劈裡啪啦的聲音， 並且聞到香味之後， 稍等一會就可以撈出來放在準備好的青椒和洋蔥丁上， 把醋汁澆在上面拌勻就可以吃了
做法二
原材料：醋、糖、醬油、青椒、洋蔥
首先準備原料， 醋當然是老醋花生必不可少的原料， 但醋的酸味太強， 對味覺會有刺激作用， 因此需要加入一些糖進行中和。 此時最關鍵的就是醋和糖的比例， 一般是5:3， 用日常家用的湯勺丈量， 放入5勺醋後，
然後， 將拌好的醋和糖用中火燒開， 燒到糖融化， 和醋融為一體， 再放入半勺醬油， 熄滅火。 這裡要注意材料放入的順序， 先是醋， 然後是糖， 最後才是醬油， 不要將醋和醬油同時放入， 最後再放糖。
等待調好的老醋花生湯汁變涼後，
老醋花生是一道家常美味， 其中最關鍵的一步就是老醋花生的汁， 老醋花生的汁怎麼調， 真是一門講究的學問
